bijele lazanje s patlidzanima

Sastojci:

4-5 patlidžana (balancane/melancane) srednje veličine

svježe tijesto za lazanje (40 dag)

1 veća žuta paprika

15-20 dag dimljenog sira

bešamel (cca ½ l)

maslac

sol, papar

začinske trave po ukusu (origano/bosiljak)

Priprema:

Patlidžane narežite na tanke ploške, posolite, pustite da odstoje pa ih operite i osušite krpom ili kuhinjskim papirom. Potom ih popržite na grill tavi. U međuvremenu popržite i papriku, ogulite je i narežite na trakice. Još toplo povrće pospite začinskim travama te posolite i popaprite po ukusu.

Lazanje kratko prokuhajte u kipućoj slanoj vodi u većem loncu i u više navrata da se ne zalijepe pa ih pažljivo složite na dasku ili tacnu i posušite krpom (možete i bez kuhanja, ali onda će se duže peći u pećnici).

Vatrostalnu posudu namastite maslacem, složite red lazanja, na njih patlidžane i papriku, šnite sira, zalijte bešamelom i ponovite postupak dok ne potrošite sve sastojke.

Kratko (cca 10 minuta, ovisno o pećnici) zapecite na 200 stupnjeva.

Napomena:

Specijalitet talijanske kuhinje

Izvor:

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

zapečena tjestenina sa špinatom i mozzarellom rez

Zapečena tjestenina sa...

           …