Broskva ‘na padelu’

Sastojci:
1 kg broskve (kelja)
2,3 krumpira
4,5 režnjeva češnjaka
maslinovo ulje
sol
Priprema:
Očišćenu i opranu broskvu usitnite – maknite tvrde, srednje dijelove listova. Stavite je kuhati u kipuću posoljenu vodu, negdje na pola kuhanja dodajte krumpir na kockice. Skuhanu broskvu procijedite i stavite u padelu na zagrijano maslinovo ulje s češnjakom, kratko miješajte (ili pritišćite kuhačom ako želite da jelo bude više kašasto), maknite s vatre i poslužite uz mesna ili riblja jela.
Napomena:
Ako ne volite, ovo tzv. sirotinjsko zimsko jelo možete napraviti i bez krumpira. Također, ako želite jušno, sačuvajte malo vode u kojoj se kuhala broskva i podlijte tijekom dinstanja.
Izvor:
gastronomika.hr