Bruschette s pomidorima
Sastojci:
zreli pomidori (rajčice)
češnjak
maslinovo ulje
sol, papar
začinsko bilje po želji – origano, bosiljak…
kruh
Priprema:
Operite pomidore, odstranite sjemenke i narežite ih na kockice. Pomiješajte ih s maslinovim ulje, posolite, popaprite i dodajte rukom natrgano začinsko bilje.
Narežite kruh (po želji -„francuz“, integralni…) na debele šnite i zapecite obje strane tako da postanu hrskave i zlatne (u pećnici na 220 stupnjeva ili na tavi). Jednu stranu svake šnite natrljajte zgnječenim češnjakom, potom stavite smjesu od pomidora, ulja i začina i poslužite.
Napomena:
Ovisno o ukusu u smjesu od pomidora možete staviti i nasjeckane crne masline, a ovo originalno talijansko predjelo ima niz varijanti – možete ih raditi s mnogim vrstama povrća, sirevima (osobito s mozzarellom), pršutom, srdelama… Jako je važno da pritom koristite kvalitetne sastojke – ekstradjevičansko maslinovo ulje, domaće pomidore, svježe začinsko bilje…
Izvor:
gastronomika.hr
