Priprema:

Rastopite kvasac u malo mlakog mlijeka uz dodatak šećera te ostavite na toplom da uzađe. Kad uzađe, kvasac dodajte u brašno, kao i žumanjke te margarin rastopljen u mlijeku, šećer i malo soli. Također, za aromu naribajte limunovu koricu te umijesite glatko tijesto. Ostavite da se diže pa ponovno premijesite. Potom tijesto razvaljajte i režite na pravokutnike, na koje stavite domaći pekmez (marmelada). Pravokutnike zarolajte i opet ostavite 15 minuta na toplom da se tijesto diže.

Rolice od pekmeza posložite na nauljen pleh i pecite na 180 stupnjeva oko 35 minuta.