Priprema:

Načinite svijetli zapržak i zalijte sokom od rajčica. Dodajte celerove grančice i malo šećera. Kuhajte desetak minuta. Posebno skuhajte rižu u slanoj vodi i dodajte juhi. Posolite, popaprite, izvadite celer, a primiješajte vino i nasjeckani peršin.