Naslovnica » Kuharica » Recepti » Egejske lignje

Egejske lignje

Sastojci:

800 g liganja

žlica soli

3 mesnate rajčice ili konzerva pelata

vezica peršina

2 režnja češnjaka

1 dl maslinovog ulja

2 dl bijelog vina

žlica limunovog soka

Priprema:

Lignje očistimo tako da sve iznutrice uklonimo, a glavu odvojimo od repa. Potom ih očišćene natrljamo solju i narežemo na kolutiće. Rajčice ogulimo i narežemo na komadiće. Peršin sitno nasjeckamo, češnjak zdrobimo. Lignje popržimo na maslinovom ulju, dodamo rajčice, peršin, češnjak i podlijemo vinom. Nakon 40 minuta prijanja začinimo solju, paprom i sokom limuna.