finska juha od povrca s racicima

Sastojci:

(za 6 osoba)

1 mala cvjetača, 1 manja mrkva (125 g), 125 g svježeg graška, nekoliko krumpira, 200 g mahuna, nekoliko rotkvica

125 g špinata, 2 l vode

žlica šećera, 2 žličice soli, 3 žlice maslaca, 3 žlice brašna, šalica mlijeka, 2 žumanjka, pola šalice vrhnja, prstohvat papra

200 g očišćenih repova kozica ili drugih račića, 2 žlice nasjeckanog kopra

Finska juha od povrća s račićima, 3.7 out of 5 based on 3 ratings

Priprema:

Povrće operemo, očistimo i narežemo. Cvjetaču podijelimo na cvjetiće, mrkvu i krumpir narežemo na kockice, a mahune na komade. Rotkice raspolovimo. U dvije litre vode zakuhamo povrće uz dodatak soli i šećera i kuhamo na blagoj vatr 7-8  minuta dok ne omekša, dodamo špinat pa kuhamo još pet minuta. Juhu procijedimo, a povrće stavimo na stranu. Rastopimo maslac, pospemo ga brašnom i uz miješanje dolijevamo juhu i na kraju i mlijeko. Žumanjke razmutimo s vrhnjem i tri žlice juhe pa sve umiješamo u ostatak juhe, posolimo i popaprimo. Vratimo povrće u juhu i dodamo repove kozica ili drugih račića koje smo pretodno kratko prokuhali. Vruću juhu pospemo koprom i poslužimo.

Finska juha od povrća s račićima, 3.7 out of 5 based on 3 ratings

Napomena:

Finska juha od povrća s račićima, 3.7 out of 5 based on 3 ratings

Izvor:

tradicionalni finski recept

Finska juha od povrća s račićima, 3.7 out of 5 based on 3 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 3.7/5 (3 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

napuljska juha

Napuljska juha

               …

juha od rajcica

Domaća juha od rajčica

           …

žuta juha s mahunama

Žuta juha s mahunama

               …