Priprema:

Dinstati grašak na maslinovom ulju i mladom češnjaku uz dolijevanje malo vode. Kad je grašak skuhan dodati svježu mentu i avokado te sve izmiksati blenderom. Poslužiti škamp na zelenoj kremi. Ispeći biftek da bude krvav u sredini te napraviti umak na način da ispečemo limetu i mandarine na maslinovom ulju. Kad se dovoljno zapeku (prepolovljeni) iscijediti njihov sok u tavu.