Priprema:

Oprane marelice prepolovite i odstranite im koštice. Stavite ih u zdjelu, pošećerite i prelijte limunovim sokom. Pustite da odstoje sat vremena.

U međuvremenu umijesite tijesto od brašna, šećera, soli, hladne vode, limunove korice, žumanjka, ulja i snijega od bjelanjka. Smjesu dobro promiješajte.

Marelice umačite u tijesto i frigajte u toplom ali ne prevrućem ulju. Poslužite tople, posute šećerom u prahu.