Fritaja s mozzarellom

Sastojci:
(za 4 osobe)
8 jaja
2 mozzarelle
cca 2 žlice naribanog parmezana
cca žlica nasjeckanog peršina
sol i papar po ukusu
ulje
Priprema:
Mozzarelle dobro ocijedite pa ih narežite na komadiće. Umutite jaja, dodajte parmezan, peršin, posolite i popaprite po želji i umiješajte sir.
Zagrijte ulje u tavi pa ulijte jaja i ispecite (najprije na srednjoj, a na kraju pojačanoj vatri), ovisno o ukusu, mekšu ili tvrđu fritaju. Poslužite toplo.
Napomena:
Jednostavno, brzo, ukusno i zasitno jelo.
Izvor:
gastronomika.hr
Tagovi: fritaja s mozzarellom