Fritaja s tikvicama

Sastojci:
50 dag tikvica (izaberite manje)
6 jaja
ulje ili maslac
sol
papar
naribani parmezan po želji
Priprema:
Oprane tikvice narežite na tanke kolutiće i popržite ih na ulju ili maslacu, na laganoj vatri cca 5-6 minuta, dok ne poprime zlatnosmeđu boju. Istucite jaja, posolite i popaprite, ulijte ih u tavu s tikvicama i ispecite, ovisno o ukusu, mekšu ili tvrđu fritaju.
Poslužite toplo, a po želji pospite naribanim parmezanom.
Napomena:
Izvor:
tradicionalni recept