fuži sa šparogama i sušenom hobotnicom dilajla

Sastojci:

fuži:

40 dag oštrog brašna

2 jaja

2 žlice maslinovog ulja

2 žlice bijelog vina

prstohvat soli

1/2 dl vode

umak od hobotnice i šparoga:

3 kraka sušene hobotnice

20 dag šparoga

1/2 dl bijelog vina

maslinovo ulje

 

Fuži sa šparogama i sušenom hobotnicom, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Priprema:

U brašnu napravite udubinu, dodajte prsothvat soli, vodu, vino i jaja pa zamijesite tijesto koje mora biti čvršće. Tijesto razvaljajte (možete koristiti mašinu za paštu/tjesteninu) pa oblikujte kvadratiće veličine 4×4 cm. Kvadratiće pospite brašnom i zamotajte ih preko štapića da dobijete izgled fuža.

Narežite sušenu hobotnicu na male kolutiće i prepržite ih na maslinovom ulju. Dodajte šparoge koje ste prethodno malčice prokuhali. Šparoge će pustiti vodu, a vi počekajte da se još par minuta zdinstaju, potom dodajte vino pa onda fuže koje ste u međuvremenu skuhali u posoljenoj vodi (6-10 minuta). Promiješajte i još koju minutu držite na vatri.

Poslužite toplo, po želji nakapajte maslinovim uljem i pospite naribanim parmezanom.

 

Fuži sa šparogama i sušenom hobotnicom, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Napomena:

Fuži sa šparogama i sušenom hobotnicom, 4.0 out of 5 based on 1 rating

Izvor:

Recept gđe. Dilajle Kržyk Baki (svaštarica)

Fuži sa šparogama i sušenom hobotnicom, 4.0 out of 5 based on 1 rating
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 4.0/5 (1 vote cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti