Naslovnica » Kuharica » Recepti » Grdobina u umaku od šafrana

Grdobina u umaku od šafrana

Sastojci:

½ kg očišćene grdobine (fileti)

2 vrećice šafrana (0,2 g)

cca 1 dl bijelog vina

putar ili maslinovo ulje

sol

papar (bijeli)

Priprema:

Filete grdobine narežite na komadiće. Šafran otopite u malo mlake vode. Na zagrijanom ulju ili putru kratko popržite komadiće ribe, dodajte šafran i vino pa pokriveno kuhajte cca 20 minuta. Po potrebi dolijte tople vode. Posolite i popaprite po ukusu i poslužite toplo s npr. lešo (kuhanim) krumpirom.