punjena guska s ribizlima

Sastojci:

guska (ili patka)

celerov korijen

mrkva

suho meso ili kobasice

slanina

mast

brašno

2 žumanjka

Priprema:

Guski ili patki razreži kožu na trbuhu i izvadi prsnu kost. Nešto celerovog korijena i mrkve izreži na debele rezance i propirjaj na masti; možeš dodati i nešto sjeckanog suhog mesa ili kobasice. Posipaj brašnom, dodaj 2 žumanjka, dobro izmiješaj i time nadjeni gusku. Otvor sašij, posudu obloži tankim ploškama suhe slanine i na njoj pirjaj gusku dok ne bude mekana. Posluži s umakom od ribizla ili drenaka.

Napomena:

Opis pripreme jela doslovno je prenesen iz knjige „Tako su kuhale naše bake“, čiji je izdavač u tekstovima recepata ostavio nazive starih mjera, dok su u zagradama navedene mjere na koje smo navikli.

Izvor:

knjiga recepata „Tako su kuhale naše bake“

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti