Gusta maneštra od fažola i krumpira

Sastojci:
30 dag fažola (borlotti)
3-4 krumpira
maslinovo ulje
sol
papar
bosiljak
1 ½ l vode
Priprema:
Fažol (grah) namočite preko noći i sutradan ga stavite kuhati u vodu (ne solite). Otprilike na pola kuhanja ubacite krumpire – prethodno narezane na kockice i začinjene s malo maslinovog, soli i papra. Kad su fažol i krumpir skuhani, propasirajte i dodajte malo nasjeckanog svježeg bosiljka.
Maneštru poslužite s tostiranim kruhom i naribanim parmezanom.
Napomena:
Izvor:
tradicionalni recept