Priprema:

Slanutak namačite u vodi preko noći i kuhajte u vodi 1 sat. Na tavi kratko popržite sezam, dodajte malo vode tako da mliječ od sezama ispari. Kuhani slanutak usitnite u električnoj sjeckalici zajedno sa slanim inćunima, sezamom, nasjeckanim češnjakom i maslinovim uljem. Popaprite i lagano podlijevajte vodom u kojoj se kuhao slanutak dok ne dobijete željenu smjesu. Zgotovljen hummus ohladite i mažite na prepečeni kruh.