minestrone od povrca

Sastojci:

2 rajčice

¼ celerova korijena

½ stapke grmolikog celera

½ crvene paprike

1 mrkva

1 glavica luka

1 tikvica

1 krumpir

1 režanj češnjaka

2 žlice ulja

50 g mesnate suhe slanine

1 ½ l vruće mesne juhe

3 žlice riže

1 šalica zamrznutog graška

4 žlice naribana parmezana

Juha od povrća (minestrone), 4.7 out of 5 based on 11 ratings

Priprema:

Rajčice ogulimo i sitno narežemo. Celerov korijen ogulimo, operemo i narežemo na sitne kockice. Grmoliki celer narežemo na ploškice. Papriku raspolovimo, očistimo od pregradnih opni i sjemenki, operemo i narežemo na kockice. Ostalo povrće ogulimo ili ostružemo i narežemo na kocke. Češnjak ogulimo, krupno narežemo, malo posolimo i zdrobimo. U velikom loncu ugrijemo ulje. Slaninu narežemo na kocke i dobro ispržimo na ulju. Dodamo sitno narezano povrće i češnjak pa sve miješajući pržimo nekoliko minuta. Povrće prelijemo mesnom juhom i kuhamo poklopljenu 10 minuta. Uspemo rižu, pomiješamo i sve kuhamo još 15 minuta. Zatim dodamo zamrznuti grašak i kuhamo ga u juhi 6 minuta. Juhu pospemo parmezanom i poslužimo.

Juha od povrća (minestrone), 4.7 out of 5 based on 11 ratings

Napomena:

Minestrone se može pripremati na “mali milijun načina” pa nećete pogriješiti ako ispustite neko od spomenutog povrća ili dodate još neko svježe sezonsko povrće.

Juha od povrća (minestrone), 4.7 out of 5 based on 11 ratings

Izvor:

tradicionalni talijanski recept

Juha od povrća (minestrone), 4.7 out of 5 based on 11 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 4.7/5 (11 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

napuljska juha

Napuljska juha

               …

juha od rajcica

Domaća juha od rajčica

           …

žuta juha s mahunama

Žuta juha s mahunama

               …