Naslovnica » Kuharica » Recepti » juhe » Juha od rajčica, mrkve i đumbira

Juha od rajčica, mrkve i đumbira

Sastojci:

1/2 l passate od rajčica

2 veće mrkve

1 kapula (luk)

1 komadić đumbira (veličine prsta)

ulje (ili maslac)

sol, šećer, papar po ukusu

svježi peršin

povrtni temeljac (ili voda)

Priprema:

Naribajte kapulu, mrkvu i đumbir pa prodinstajte na malo ulja ili maslaca. Dodajte passatu, malo šećera i soli. Kuhajte 15-ak minuta, ulijte vode ili temeljca onoliko koliko želite da vam juha bude gusta. Pred kraj umiješajte peršin i popaprite po ukusu (ako volite ljuto, možete dodati malo peperoncina).

Poslužite toplo, po ukusu s malo naribanog parmezana.