Priprema:

Ogulite kapule (luk), odrežite gornji dio i pažljivo izdubite nekoliko slojeva – neka vam ostanu „čašice“ debljine 2-3 sloja. Kuhajte ih u posoljenoj vodi cca 15 minuta, ocijedite i osušite na kuhinjskoj krpi ili papiru.

U međuvremenu skuhajte grašak u posoljenoj vodi, također 15-ak minuta. Mrkvu i celerove grančice sitno  nasjeckajte i lagano popržite na malo maslinovog ulja. Dodajte skuhan i procijeđen grašak i miješajući pirjajte na malo jačoj vatri cca 5 minuta.

U povrtnu juhu dodajte malo brašna i miješajući kuhajte 5-10 minuta da se malo zgusne. Ugasite vatru, posolite, popaprite, naribajte malo muškatnog oraščića i promiješajte. U veću zdjelu stavite pirjano povrće, ulijte prethodno zgusnutu povrtnu juhu, umiješajte sir narezan na kockice, cca 4 žlice mrvica, mlijeko i sve lagano promiješajte.

Dobivenom smjesom napunite kapule, položite ih u prikladnu posudu koju ste nauljili maslinovim uljem i stavite peći 20-ak minuta u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.

Pospite nasjeckanim peršinom i poslužite.