Kitnkez Kindlovih
Sastojci:
- 1 kg očišćenih dunja
– 75 kg šećera
– vode toliko da prekrije dunje
– 1 limun
Priprema:
Dunje oprati, oguliti i isjeći na komadiće. Kuhati u posudi s malo vode tek da su prekrivene. Kad dunje omekšaju i voda ispari, višak vode odstaniti, ispasirati ih i izdrucati. Dodati šećer i limunov sok i po želji sjeckanih oraha. Miješati dok se ne prohladi. Istresti u oplahnuti limeni ili keramički kalup. Nakon barem mjesec dana sušenja istresti iz kalupa.
Napomena:
Ako želite kitnkez jesti ranije, poslije dodavanja šećera prokuhajte barem sat vremena. Kitnkez se može odmah i jesti, ali je bolji što duže stoji. Fotogaleriju s detaljima pripreme možete pogledati ovdje.
Izvor:
Muzej u loncu, Požega
Top restorani
Video
Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.