Kolač sa suhim šljivama

Sastojci:
12 dag brašna
¼ vrećice praška za pecivo
10 dag smeđeg i 10 dag bijelog šećera
1 vrećica vanilin šećera
3 jaja
15-20 dag suhih šljiva bez koštica
sok jedne naranče
malo soli
maslac i brašno za kalup
šećer u prahu za posipanje
Priprema:
Pjenasto izmiješajte bijeli, smeđi, vanilin šećer, jaja i sok od naranče. Dodajte sitno narezane šljive, nasjeckane lješnjake, brašno prosijano s praškom za pecivo i prstohvat soli. Umijesite tijesto i stavite ga u namašćen i pobrašnjen pleh -izravnajte ga na debljinu cca 2 cm. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva otprilike pola sata. Pospite šećerom u prahu, narežite na šnite i poslužite.
Napomena:
Umjesto lješnjaka možete koristiti orahe ili bademe.
Izvor:
gastronomika.hr