Kopriva sa sirom

Sastojci:
800 g mlade koprive
2 kuglice mozzarelle
50 g ribanog parmezana
50 g ribanog ementalera
maslac
sol
Priprema:
Koprivu dobro očistite, temeljito operite, ubacite je u kipuću osoljenu vodu i skuhajte. Ocijedite je, sitno nasjeckajte i propirjajte na žličici maslaca. Začinite je ribanim parmezanom i ementalerom. Potom istresite koprivu u vatrostalnu posudu namazanu maslacem, prekrijte je listićima mozzarelle i stavite u pećnicu da se zapeče 20-ak minuta.
Napomena:
Izvor:
vegetarijanska kuhinja