Priprema:

Kapulu i pancetu ili pršut narežite na sitne komadiće pa ih prodinstajte na ulju. Dodajte prethodno očišćene i skuhane kestene (malo ih zgnječite), lovorov list, češnjak, podlijte juhom pa ih kuhajte 20-ak minuta. Po ukusu možete dodati i pokoji klinčić.

U međuvremenu narežite kruh na kockice (uzmite onaj star 1-2 dana) pa ga popržite s par kapi maslinovog ulja.

Juhu smiksajte štapnim mikserom ili u blenderu (izvadite lovorov list), a po ukusu možete kraće miksati kako bi u juhi ostali komadići kestena i suhog mesa. Posolite i popaprite po ukusu pa poslužite s preprženim kruhom. Pospite peršinom ili mažuranom.