Krema od naranče
Sastojci:
(za 6 osoba)
8 listića bijele želatina
4 jaja
10 dag šećera
1 vanilin šećer
2 dl svježe iscijeđenog soka od naranče
2 dl suhog bijelog vina
4 žlice likera od naranče
2,5 dl slatkog vrhnja
korica neprskane naranče i čokoladne „kovrče“ za ukras
Priprema:
Namočite želatinu u hladnu vodu. Izmiješajte žumanjke s obje vrste šećera, pa u gustu, svijetlu smjesu pomalo primiješajte vino, sok i liker. Zagrijte 3 žlice kreme, u tome otopite iscijeđenu želatinu, te umiješajte u cijelu kremu.
Stavite na 1 sat u hladnjak.
Istucite snijeg od bjelanjaka, a posebno slatko vrhnje. Primiješajte kremi i vratite u hladnjak na 4-5 sati.
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr
Top restorani
Video
Get the Flash Player to see the wordTube Media Player.