kremasta pita s ljesnjacima

Sastojci:

Tijesto:

200 g omekšanog maslaca

100 g šećera

2 velika jaja

300 g glatkoga pšeničnog brašna

2 žličice praška za pecivo

½ žličice cimeta u prahu

250 ml jogurta

naribana korica jednog limuna

Nadjev:

375 g čokoladnog namaza s lješnjacima (Nutella ili bilo koji drugi), sobne temperature

3 žlice glatkoga pšeničnog brašna

3 žlice maslaca

4 žlice šećera

150 g grubo narezanih prženih lješnjaka

125 ml punomasnoga slatkog vrhnja

Priprema:

Tijesto:

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Kalup za pite promjera 28 cm namažite maslacem i lagano pospite brašnom.

Najvećom brzinom miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane svijetla i kremasta. Smanjite na srednju brzinu pa dodajte jedno po jedno jaje tako da se svako dobro poveže sa smjesom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i cimet. Dodajte 2 žlice jogurta i koricu limuna. Miksajte dok smjesa ne postane ujednačena. Umotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak 30 minuta.

Podijelite tijesto na dva dijela pa ih na radnoj plohi posutoj brašnom izvaljajte u dva diska promjera 30 cm. Jedan dio stavite u kalup za pečenje. Premažite ga čokoladnim namazom s lješnjacima. Prekrijte ga drugim tijestom, koje pritisnite na rubovima kako bi se spojio s donjim slojem tijesta.

Nadjev:

Miksajte brašno, maslac, šećer i lješnjake dok smjesa ne počne nalikovati na krupne krušne mrvice. Rasporedite smjesu preko pite. Pecite 40-50 minuta dok ne poprimi zlatnosmeđu boju.

Miksajte vrhnje i ostatak jogurta. Pitu poslužite vruću, uz kremu od vrhnja i jogurta.

Napomena:

Pobrinite se za to da su lješnjaci za nadjev dobro tostirani i narezani; njihova hrskava tekstura izvrsno se nadopunjuje s čokoladnim namazom s lješnjacima.

Izvor:

Recept preuzet iz kuharice Pite i tartovi Carle Bardi i Rachel Lane (izdavač Lumen)

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

crostata od tresanja

Crostata od trešanja

           …