lazanje s lećom i bućom

Sastojci:

(za 4 osobe)

lazanje

30 dag očišćenog mesa buće (bundeve)

30 dag leće (iz konzerve ili prethodno skuhane)

1 veći svežanj potočarke (dragušca)

1 veći poriluk

1 l mlijeka

putar

sol

naribani parmezan

sol

Lazanje s lećom i bućom, 1.0 out of 5 based on 3 ratings

Priprema:

Očišćenu buću (tikvu, bundevu) narežite na kockice i kuhajte je u mlijeku uz dodatak malo soli 20-ak minuta. Umiješajte oprane i grubo narezane listove potočarke, a malo svježih listova ostavite za dekoraciju. Skuhanu buću propasirajte ili zgnječite vilicom dok ne dobijete finu smjesu.

U međuvremenu leću istresite u cjedilo i dobro je isperite pod mlazom hladne vode. Očistite i operite poriluk, narežite ga na kolutiće ili polumjesece i na laganoj vatri ga pirjajte na putru (1-2 žlice) i žlici vode 10-ak minuta. Dodajte procijeđenu leću, posolite, promiješajte i ugasite vatru.

Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.

U prikladnu posudu namašćenu putrom složite lazanje, prekrijte smjesom od buće, potom lećom pa pospite parmezanom. Postupak ponovite dok imate smjese, s time da završite s lazanjama. Pospite parmezanom, komadićima putra i preostalim natrganim listovima potočarke. Zapecite u pećnici 20-30 minuta (tijekom pečenja možete vilicom probosti lazanje i vidjeti jesu li dovoljno omekšale).

Lazanje s lećom i bućom, 1.0 out of 5 based on 3 ratings

Napomena:

Potočarku, ovu iznimno zdravu i ljekovitu biljku, koja se u kulinarstvu koristi u salatama, juhama, kao začin prženoj hrani… možete tijekom cijele godine naći u nekim trgovinama ili na tržnicima jer se uzgaja i u staklenicima. Ukoliko je niste nabavili, u ovom jelu je možete zamijeniti peršinom.

Lazanje s lećom i bućom, 1.0 out of 5 based on 3 ratings

Izvor:

gastronomika.hr

 

 

 

Lazanje s lećom i bućom, 1.0 out of 5 based on 3 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 1.0/5 (3 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Košarice od palente s...

               …

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rolice od kelja s povrćem

               …

njoki od buće s ružmarinom

Njoki od bundeve s

       …