Leteća purica tartufana

Sastojci:
300 g krumpira
1 crni tartuf
putar
100 g purećih prsa
3 – 4 fete pršuta
0,15 l vrhnja za kuhanje
šaka suncokretovih sjemenki
svežanj mravinca
sol
papar
Priprema:
Od suncokretovih sjemenki napravimo pesto s malo maslinovog ulja i mariniramo puretinu. Naribani tartuf prokuhamo u vrhnju i oplemenimo pire od krumpira dok ne dobije teksturu kreme. File puretine zapečemo na tavi sa svih strana, zamotamo u pršut i završimo u pećnici. Na kremu od krumpira položimo pureći odrezak i zalijemo umakom od tartufa.
Napomena:
recept preuzet iz emisije Masterchef Nove TV
Izvor:
Srđana Jevtić, Masterchef