Priprema:

Jabuke naribajte i ostavite ih da puste sok, ocijedite ih, dodajte šećer, vanilin šećer, cimet i oraščić. Ako volite slađi nadjev dodajte još šećera.

Zamijesite prhko tijesto tako da prvo povežete maslac s brašnom, dodajte šećer, potom i jaje. Pecilni prašak lagano primiješajte tijestu s kiselim vrhnjem. Tijesto pustite u hladnjaku cca 15-20 minuta. Tri četvrtine tijesta razvaljajte, a jednu četvrtinu ostavite u frizeru dok razvlačite tijesto. Kad ste ga razvukli na pobrašnjenoj podlozi dobit ćete 8 malih pita iako od tijesta možete napraviti i standardnu pitu. Tijesto preklopite preko nauljenih i pobrašnjenih kalupića (limenih), utisnite prstima i stavite nadjev.

Preko nadjeva naribajte ostatak tijesta koji je bio u frizeru i stavite peći pite na 180 stupnjeva oko pola sata (pripazite jer su brže gotove nego kad pečete veći komad).