Mali zvrkovi od tikvica
Sastojci:
3 tikvice srednje veličine
10-15 dag feta sira
za preljev:
3 jaja
2-3 žlice kiselog vrhnja
2 žlice parmezana
1 žlica brašna
sol
bijeli papar
Priprema:
Očišćene i oprane tikvice narežite na tanke trake, najbolje na ribežu na kojem ribate kupus. Na radnu plohu stavite trakicu tikvice pa na pola te trakice stavite drugu i ponovite isto s trećom i četvrtom trakicom. Na početak stavite komadić sira i lagano zarolajte zvrkiće. Položite ih u nauljenu vatrostalnu posudu i stavite peći 20-ak minuta u pećnicu zagrijanu na 180-200 stupnjeva. U međuvremenu napravite preljev, prelijte ga preko tikvica i pecite još 20-ak minuta da se fino zapeku i zarumene.
Napomena:
Zvrkovi od tikvica možete poslužiti kao samostalno jelo, a mogu biti i prilog npr. mesu s roštilja.
Izvor:
Recept Dilajle Kržyk Baki
