Priprema:

Stavite močiti leću nekoliko sati prije kuhanja.
Na ulju kratko prodinstajte nasjeckanu kapulu, mrkvu, celerov korijen i češnjak. Dodajte procijeđenu leću i ječam (orzo) koji ste prethodno dobro isprali u cjedilu pod mlazom hladne vode. Ulijte vodu (po potrebi je dolijevajte tijekom kuhanja), posolite, popaprite, dodajte lovorov list i peperoncino (probajte tijekom kuhanja da vam ne zaljuti previše jelo ako ne volite) i kuhajte uz povremeno miješanje cca sat vremena na srednjoj vatri.
Pred kraj izvadite lovor, dodajte nasjeckani peršin, po potrebi dosolite i popaprite. Poslužite toplo, možete u tanjur nakapati malo maslinovog ulja.