Mineštra od samopeka (gusta juha od ječma)

Sastojci:
30 dag ječma (samopeka)
10 dag krumpira
10 dag rajčice
3 režnja češnjaka
1 kitica peršina
soli i papra po želji
Priprema:
Samopek oprati i staviti u posoljenu vodu, dodati usitnjen peršin i češnjak. Kuhati. Napola kuhanoj smjesi dodati krumpir izrezan na kockice, sol, papar i oljuštenu i propasiranu rajčicu. Miješati i kuhati dok se krumpir ne zgotovi. Poslužiti toplo kao juhu ili vegetarijansko jelo.
Napomena:
izvorni creski recepti none Markovice (Marije Maver)
Izvor:
"Nonina otočna kuharica" autorice Marte Fazlić