Mrkva s đumbirom

Sastojci:
2 mrkve
1 manji gomolj đumbira (gingera)
1/2 limuna
maslinovo ulje
sol
svježi feferon
peršin za ukras
Priprema:
Mrkvu i đumbir naribati ili usitniti u mikseru, posoliti, dodati sok limuna, malo ulja i par komadića feferona. Neka odstoji pola sata prije posluživanja. Ukrasite peršinovim lišćem.
Služi se uz prženu ili piletinu na žaru.
Napomena:
Izvor:
recept Aurelije Rosenwzeig