okruglice sa sunkom

Sastojci:

(za 4 osobe)

za kuhano tijesto:

16 dag glatkog brašna, 3 dag maslaca, ¼ l mlijeka, malo soli, 1 jaje, 2 žumanjka

za nadjev:

15 dag domaće šunke, 1 glavica luka, 3 režnja češnjaka, sol, papar, 1 svežnjić peršinovog lišća

dodaci:

1 velika mesnata žuta paprika, ½ crvene paprike, 1 crveni feferon, 2 režnja češnjaka, 3 žlice ulja, malo juhe

za prelijevanje:

1 žlica maslaca, mrvice

Okruglice sa šunkom, 2.0 out of 5 based on 1 rating

Priprema:

Pristavite mlijeko s maslacem i solju. Kad provri, uspite brašno i neprekidno miješajte dok se ne oblikuje kao kugla, koja se odvaja od stijenke. Maknite sa štednjaka i kad se malo ohladi primiješajte jaje, pa potom jedan po jedan žumanjak. Oblikujte valjak, omotajte ga folijom i ostavite u hladnjaku 2 sata.

Za nadjev ispržite nasjeckanu šunku s nasjeckanim lukom. Primiješajte pola količine nasjeckanog češnjaka i polovicu peršina. Posolite, popaprite i još malo pržite.

Za dodatak narežite žutu papriku na rezance, crvenu na kockice, a feferon sitno nasjeckajte. Pirjajte na ulju da sve omekša, po potrebi dolijevajući juhom. Primiješajte usitnjeni češnjak, posolite i popaprite.

Od tijesta oblikujte kuglice s nadjevom od šunke. Kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Ocijedite i prelijte isprženim mrvicama. Dodajte paprike, pa pospite preostalim nasjeckanim peršinom.

Okruglice sa šunkom, 2.0 out of 5 based on 1 rating

Napomena:

Okruglice sa šunkom, 2.0 out of 5 based on 1 rating

Izvor:

Okruglice sa šunkom, 2.0 out of 5 based on 1 rating
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 2.0/5 (1 vote cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti