pastrve sa začinskim travama

Sastojci:

(za 4 osobe)

 

4 pastrve (svaka cca 25 dag)

brašno

origano, mažuran, ružmarin, peršin

suho bijelo vino

nekoliko većih krumpira

povrtna juha

putar

maslinovo ulje

sol

papar

Priprema:

Očišćene i oprane pastrve malo pobrašnite, kratko ih popržite na ulju, položite ih na kuhinjski papir da upije suvišnu masnoću. Posolite i po želji popaprite.

Na malo putra lagano propirjajte nasjeckano začinsko bilje (samo da uvene; količinu odredite po ukusu), poslažite ribe i prelijte ih s vinom (cca pola čaše). Kuhajte na laganoj vatri i po potrebi dolijevajte vruću povrtnu juhu.

U međuvremenu krumpir narežite na komade, posolite ga i skuhajte na pari. Poslužite s ribom.

Napomena:

Po želji pastrve možete filetirati, u tom slučaju jelo se kraće kuha. Možete ih pripremiti i u pećnici – posoljene ih posložite u prikladnu posudu, dodajte vino, maslinovo ulje, nasjeckani češnjak, ružmarin ili neko drugo začinsko bilje po ukusu, kockice krumpira i zapecite. Također, krumpir možete posebno zapeći u foliji, tj. „u škartocu“ – u tom slučaju ih pecite cijele.

Izvor:

gastronomika.hr

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

lignje u umaku

Lignje u pikantnom umaku

             …