Peperonata

Sastojci:
(za 4 osobe)
4 krupne paprike (žute, zelene, crvene)
1 glavica luka
2 režnja češnjaka
1 rajčica
1 dl maslinovog ulja
nekoliko listića bosiljka
sol
papar
Priprema:
Nasjeckani luk pržite na niskoj temperaturi te podlijevajte vodom da sasvim omekša. Kad posmeđi, primiješajte narezane paprike i rajčicu, češnjak (cijeli, samo oguljen), sol i papar. Pirjajte dok ne ispari sva tekućina. Izvadite češnjak, umiješajte bosiljak.
Poslužite kao samostalno jelo ili kao dodatak riži, tjestenini, mesu…
Napomena:
Izvor:
gastronomika.hr