Priprema:

Pileći file istucite i blago posolite. Otkinite vrške šparoga i stavite sa strane, a tvrđe dijelove kratko prodinstajte na malo ulja/maslaca, dodajte malo vode i kuhajte dok ne omekšaju.

Sir narežite na trakice pa na svaki file stavite par komadića, stavite nekoliko vršaka šparoga, zarolajte, obložite pancetom i učvrstite čačkalicama.

Položite na namašćenu posudu i pecite 30-40 minuta (ovisno o pećnici) na 180 stupnjeva. Najprije pod folijom, a pred kraj je maknite i još kratko pecite na višoj temperaturi dok se panceta lijepo ne zapeče.

U međuvremenu smiksajte prokuhane šparoge u finu kremu, dodajte vrhnje za kuhanje, sol, papar i muškatni oraščić po ukusu.

Rolice poslužite tople, prelijte kremom od šparoga, a po želji uz to poslužite tjesteninu, npr. rezance.