pileći bataci u umaku od vrganja rez

Sastojci:

8 pilećih bataka

3 dl kiselog vrhnja
20 -25 dag sušenih vrganja
1 luk
sol, papar
2 jaja, brašno, mrvice za pohanje

ulje

Priprema:

Batke očistite od kože i kostiju, blago posolite, uvaljajte u brašno, jaja i mrvice, popržite  ih u ulju i ocijedite od suvišne masnoće na kuhinjskom papiru. Potom ih složite u vatrostalnu posudu.

U međuvremenu na malo ulja prodinstajte sitno nasjeckani luk (kapula), a posebno u malo vode prokuhajte vrganje te ih potom zajedno s vodom u kojoj su se kuhali dodajte u tavu s lukom. Dodajte vrhnje i kratko miješajući prokuhajte da se umak zgusne pa ga prelijte preko mesa. Zapecite u pećnici na visokoj temperaturi tek toliko da se uhvati lagana korica.

Poslužite s prilogom po ukusu (riža/krumpir) ili samo sa zelenom salatom jer je jelo vrlo zasitno.

Napomena:

Izvor:

recept gđe. Julije Goldstein

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti