pileći file s crvenim paprom

Sastojci:

(za 4 osobe)

 

pileći file (cca 60 dag)

2 mlade kapulice

1 mrkva

1 rebro celera

putar ili ulje

brašno

konjak

mažuran

1 žlica crvenog papra u zrnu

sol, papar

Priprema:

Narezane filete nježno istucite (između 2 folije) pa ih pobrašnite.

Kapulice, mrkvu i celer tanko narežite i kratko ih popirjajte ih na putru/ulju. Dodajte filete, popržite ih s obje strane da porumene, ulijte malo konjaka, dodajte crveni papar koji ste prethodno zgnječili, popaprite običnim crnim paprom po želji, posolite i pirjajte još 10-ak minuta. Pospite mažuranom i poslužite.  Uz ovo jelo dobro paše riža.

 

Napomena:

Crveni (ružičasti) nije ljut, ima slatkast, aromatičan okus koji dobiva punu aromu kad ga zgnječite ili sameljete. U ovom jelu umjesto zgnječenog, možete ga samljeti pa pomiješati s brašnom u koje ćete uvaljati filete.

Izvor:

gastronomika.hr

 

 

 

 

 

 

 

VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti