Pileći ražnjići s kremom od paprika
Sastojci:
(za 4 osobe)
nekoliko pilećih filea (cca 60 dag)
3 crvene paprike
2 žute paprike
maslinovo ulje
sol
peperoncino po želji
začinsko bilje po želji
limunov sok
Priprema:
Pileći file narežite na kockice, nabodite na štapiće i marinirajte u mješavini limunova soka, maslinovog ulja i začinskog bilja (origano, bosiljak…).
Paprike operite, očistite ih od opni i sjemenki i narežite na trakice. Stavite ih na ugrijano maslinovo ulje, posolite i pržite ih 15-ak minuta (pazite da ne izgore). Po potrebi ulijte malo vode i dinstajte ih još malo dok ne omekšaju. Ukoliko želite dodajte malo peperoncina. Smiksajte ih u blenderu dok ne dobijete finu glatku kremu. Pustite da se ohladi.
Ražnjiće ispecite na grill tavi ili roštilju i poslužite s kremom od paprika.
Napomena:
ražnjiće možete napraviti i purećih prsa ili od pilećih zabataka, koji su sočniji od filea
Izvor:
gastronomika.hr
