Priprema:

Mrkvu operite, ostružite i narežite na tanke rezance. U posudi za prženje zagrijte maslac, dodajte sitno sjeckani peršin, malo popržite, pa dodajte narezanu mrkvu i malo vode te pirjajte otkriveno. Povremeno promiješajte i podlijevajte vodom koliko je potrebno da ne zagori.

Kad je mrkva skoro gotova, dodajte sojino brašno, promiješajte i na kraju dodajte vrhnje. Još malo zagrijte, ali ne smije zakuhati.

Ukrasite po želji i poslužite.