Pita s kiselim kupusom i krumpirom

Sastojci:
1 kg kiselog kupusa (zelje)
10 kora za savijače (cca ½ kg)
10 srednjih krumpira
ulje (maslinovo/suncokretovo, po izboru)
papar
Priprema:
Propirjajte ribani kupus na malo ulja, nemojte ga prethodno isprati u vodi. Kad se kupus ohladi uzmite kore za savijače, na svaki list rasporedite cca šaku kupusa, preko njega naribajte oguljeni krumpir, popaprite pa čvrsto zamotajte u „palačinku“. Složite u nauljenu tepsiju, pokapajte vodom i pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva cca 40 minuta – dok ne dobije zlatnožutu koricu.
Izvadite iz pećnice, prekrijte folijom i pustite da malo odstoji prije posluživanja.
Napomena:
Nemojte sve krumpire odjednom naribati jer puste vodu i pocrne, već ih ribajte direktno na koru.
Izvor:
recept gđe. Zorane Bajt