Priprema:

Inćune očistite i filetirajte – najprije odrežite glave s kojom ćete izvući i utrobu, a potom ih prstom raspolovite i pažljivo izvadite kosti. Operite ih i dobro posušite.

Umutite jaja u koja možete dodati malo limunova soka. Filete uvaljajte u brašno, potom u jaje pa u krušne mrvice.

Stavite ih u vruće ulje, kratko popržite s obje strane i izvadite na kuhinjski papir kako bi odstranili suvišnu masnoću. Posolite i po želji ih pokapajte limunovim sokom.

Poslužite uz salatu, npr. krumpir salatu, rigu…