Priprema:

Tikvice i kapulu naribajte pa u zdjeli pomiješajte s usitnjenom fetom, mješavinom začinskih trava, cijelim jajem, bjelanjkom i po ukusu posolite i popaprite. U smjesu dodajte cca 4 žlice mrvica i isto toliko brašna, oblikujte popečke, uvaljajte ih u brašno pa kratko popržite u ulju s obje strane, da dobiju lijepu zlatnožutu boju.

Prije posluživanja polpete ocijedite od suvišne masnoće na kuhinjskom papiru. Poslužite sa salatom i umakom po ukusu npr. tzatzikijem (grčki umak od krastavaca).