Priprema:

Operite i narežite pile na komade i stavite kuhati u 3 litre hladne vode. Dodajte oguljenu mrkvu, celer i peršin s lišćem, pola luka, sol i papar. Kuhajte nepoklopljeno da se količina smanji na 2 litre. Procijedite juhu. Preostalo povrće izrežite na rezančiće i skuhajte u juhi. Dodajte ocijeđeni grašak i još kratko kuhajte. Po potrebi dosolite i poslužite s isprženim kruhom.