Priprema:

U brašnu napravite udubinu pa u nju ulijte istučena jaja s malo soli i žlicom ulja. Umijesite tijesto, po potrebi dodajte malo vode. Pustite da odstoji cca pola sata.

U međuvremenu skuhajte blitvu, usitnite je (po želji možete maknuti peteljke) i dinstajte na ulju dok tekućina ne ispari. Umiješajte naribani sir, posolite i popaprite.

Tijesto razvaljajte, izrežite krugove pa na njih rasporedite nadjev. Preklopite, učvrstite rubove vilicom pa ispržite u vrućem ulju da porumene. Ocijedite na na kuhinjskom papiru i poslužite toplo.