Priprema:

Lignjama odrežite krakove, očistite tijela, dobro operite i posušite kuhinjskim papirom ili krpom. Krakove sitno nasjeckajte pa pomiješajte s nasjeckanim češnjakom, peršinom, solju, paprom, mrvicama i s 2-3 žlice maslinovog ulja.
Pripremljenom smjesom napunite lignje i pričvrstite čačkalicama. Posložite ih u nauljeni pleh ili vatrostalnu posudu, nakapajte maslinovim uljem, prekrijte aluminijskom folijom i pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva cca 45 minuta. Maknite foliju i još par minuta zapecite. Po želji, dodajte još malo maslinovog ulja i pospite peršinom.

Poslužite toplo s blitvom i kuhanim krumpirom ili pak krumpirom izrezanim na ploške i pečenim zajedno s lignjama.