punjene paprike iz Guatemale

Sastojci:

4 zelene paprike

1 glavica luka, 1 režanj češnjaka

½ žličice soli, 2 rajčice

1 žlica grožđica, 2 žlice ulja

400 g mljevene govedine

50 g oguljenih nasjeckanih badema

1 navršak noža crnog papra

1 žlica nasjeckanih zelenih maslina

1 žlica octa, 2 žlice brašna

1 jaje, 1 šalica bijelih mrvica

1 šalica ulja, 6 rajčica

2 žlice nasjeckana peršina

po 1 navršak noža soli, crnog papra i chillija

1 banana

Punjene paprike na guatemalski način, 3.8 out of 5 based on 4 ratings

Priprema:

Paprike pržimo dok im kora popuca, ogulimo ih, razrežemo po dužini pa uklonimo sjemenke i pregradne opne. Luk narežemo na kockice, češnjak krupno narežemo i zdrobimo sa solju. Rajčice ogulimo i sitno narežemo. Grožđice operemo. Kockice luka staklasto popržimo na ulju pa s njima malo pržimo mljeveno meso. Umiješamo bademe, češnjak, papar, grožđice, masline, rajčice i ocat. Sve popržimo 5 minuta. Time napunimo paprike i uvaljamo ih u brašno, razmućeno jaje i mrvice. U dubokoj tavi ugrijemo ulje, na njemu zlatnosmeđe ispržimo paprike i stavimo ih na toplo. Rajčice ogulimo, narežemo na kocke i ugrijemo u preostalom ulju. Dodamo peršin i začine, malo pirjamo i na kraju umiješamo banane u ploškama.

Punjene paprike na guatemalski način, 3.8 out of 5 based on 4 ratings

Napomena:

Punjene paprike na guatemalski način, 3.8 out of 5 based on 4 ratings

Izvor:

tradicionalni guatemalski recept (chiles rellenos)

Punjene paprike na guatemalski način, 3.8 out of 5 based on 4 ratings
VN:F [1.9.8_1114]
Rating: 3.8/5 (4 votes cast)

You can use these tags: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Vezani recepti

pecene punjene paprike

Punjene pečene paprike

               …