Priprema:

Skuhajte i ocijedite rižu. Ispržite nasjeckani luk na maslinovom ulju, dodajte meso i pržite, a istodobno kuhačom gnječite grudice. Oljuštite češnjak i nasjeckajte ga s peršinom. Pomiješajte meso s rižom, češnjakom, peršinom te posolite i popaprite.

Odrežite „poklopac“ paprikama, očistite ih i napunite nadjevom. Poslažite u vatrostalnu posudu, poklopite, zalijte uljem i s 1 dl vode.

Pecite 45 minuta u pećnici, zagrijanoj na 200 stupnjeva.