Priprema:

Rajčice operite, odrežite im kapice i pažljivo ih izdubite. Šampinjone očistite, ukoliko je potrebno operite i dobro osušite te ih potom narežite na listiće. Pokapajte ih limunovim sokom i propirjajte na maslacu. Maknite s vatre, dodajte pire od rajčica s umućenim žumanjkom. Posolite, popaprite i dobro promiješajte. Potom tim nadjevom punite rajčice, pospite ih mrvicama, na svaku rajčicu stavite listić maslaca i poklopite kapicom.

Punjene rajčice složite u malo namašćenu vatrostalnu posudu i zapecite u zagrijanoj pećnici na srednjoj temperaturi.