Priprema:

Uspite brašno u zdjelu, u sredini napravite udubinu i u nju razbijte jaja. Vilicom polako primiješajte okolno brašno. Kad se spoji, pomalo umiješajte mlijeko, potom 2 žlice ulja, sol i papar. Pustite da tijesto odleži nekoliko sati. Ponovno izmiješajte vilicom i po potrebi dodajte malo vode.

Ispecite debele palačinke, pa ih narežite na rezance.

Posebno na pari pomiješajte obje vrste sira s maslacem da dobijete gusti umak koji potom prelijte po rezancima.